Canapés bio à la tartinade de poulet et canneberges

Recette présentée par Québec Bio qui met de l’avant nos poitrines de poulet bio!

Préchauffer le four à 425°F et placer la grille au centre.
Déposer les poitrines de poulet, les arroser d’huile d’olive et assaisonner généreusement.
Cuire le poulet au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Au robot culinaire, combiner le poulet cuit, l’oignon vert, le yogourt et la mayonnaise, puis broyer le tout afin d’obtenir une texture de tartinade.
Ajouter les canneberges, broyer encore quelques coups, puis assaisonner généreusement.
Garnir des croûtons de baguette de pain d’une petite quantité de tartinade de poulet et canneberges et servir.

Préchauffer le four à 425°F et placer la grille au centre.
Déposer les poitrines de poulet, les arroser d’huile d’olive et assaisonner généreusement.
Cuire le poulet au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Au robot culinaire, combiner le poulet cuit, l’oignon vert, le yogourt et la mayonnaise, puis broyer le tout afin d’obtenir une texture de tartinade.
Ajouter les canneberges, broyer encore quelques coups, puis assaisonner généreusement.
Garnir des croûtons de baguette de pain d’une petite quantité de tartinade de poulet et canneberges et servir.