Préparation :
20 min |
Cuisson :
60 min |
Portions
8 à 10 |
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Déposer 40 g de chair à saucisse (½ saucisse
« format petit » ou ¼ saucisse « format grand »)
à l’intérieur de chaque haut de cuisse de poulet.
- Replier et déposer dans un moule à muffins
graissé ou antiadhésif (peau sur le dessus, vers
l’extérieur).
- Saupoudrer la peau d’épices BBQ et au goût
assaisonner de sel, poivre, poudre d’oignon
selon votre préférence.
- Cuire au four 60 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 74 °C (165 °F).
Notes et conseils
- Vider le contenu des saucisses avant d’assembler les muffins.
- Déposer le moule à muffins sur une plaque de cuisson pour éviter les débordements de bouillon dans votre four.
- Les restes peuvent être congelés.
- Délicieux lorsque refroidi et tranché comme garniture à sandwich.
- L’équipe a un coup de coeur pour les saveurs de saucisse « mexicaine » et « cheddar bacon » pour la préparation de cette recette.