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Cuisse de poulet braisée aux olives, citron et miel

  • Préparation 15 à 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 6

Cuisse de poulet braisée aux olives, citron et miel

  • Préparation 15 à 20 minutes
  • Cuisson 45 minutes
  • Portion(s) 6
Description

Recette originale de Mélanie Germain en collaboration avec Rythme FM qui met en vedette nos fameuses cuisses de poulet!

  • 6 cuisses de poulet Ferme des Voltigeurs
  • 1 citron, coupé en rondelles
  • ½ tasse d’olives Kalamata
  • 30 ml (2 c. soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. soupe) de vinaigre de cidre
  • 1 tasse de bouillon (de poulet ou de légumes)
  • 5 ml d’origan
  • 1 oignon, tranché
  • Dans une cocotte, saisir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
  • Ajouter l’oignon, les olives et les rondelles de citron dans la cocotte. Faire revenir quelques minutes.
  • Verser le miel, le vinaigre de cidre et le bouillon. Ajouter l’origan. Remettre les cuisses de poulet.
  • Couvrir et braiser environ 45 minutes au four à 350°F (175°C), jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien parfumée.
  • 6 cuisses de poulet Ferme des Voltigeurs
  • 1 citron, coupé en rondelles
  • ½ tasse d’olives Kalamata
  • 30 ml (2 c. soupe) de miel
  • 30 ml (2 c. soupe) de vinaigre de cidre
  • 1 tasse de bouillon (de poulet ou de légumes)
  • 5 ml d’origan
  • 1 oignon, tranché
  • Dans une cocotte, saisir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver.
  • Ajouter l’oignon, les olives et les rondelles de citron dans la cocotte. Faire revenir quelques minutes.
  • Verser le miel, le vinaigre de cidre et le bouillon. Ajouter l’origan. Remettre les cuisses de poulet.
  • Couvrir et braiser environ 45 minutes au four à 350°F (175°C), jusqu’à ce que le poulet soit tendre et la sauce bien parfumée.

En vedette dans cette recette