Préparation :15 min |
Cuisson :240 min |
Portions4 |
Ingrédients
- 8 hauts de cuisse de poulet sans peau ou 4 demi-poitrines de poulet sans peau avec os Ferme des Voltigeurs
- 284 ml (10 oz) de crème de poulet condensée ou de soupe aux champignons en conserve
- 250 ml (1 tasse) de salsa, de préférence chaude
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
- 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu
- 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux ou fumé
- 1 gros oignon haché
- 1 poivron vert ou jaune grossièrement haché
- Feuilles de coriandre hachées (pour la garniture)
- Avocat tranché (pour la garniture)
Préparation
- Retirer l’excès de gras du poulet, au besoin.
- Verser la soupe condensée ou la crème dans le
plat de la mijoteuse et cuire à intensité élevée.
Ajouter la salsa et les épices - Laisser chauffer pendant que vous hachez
l’oignon et le poivron. Avant d’ajouter les
légumes, remuez la salsa jusqu’à obtention
d’un mélange lisse. Incorporer les légumes et
assurez-vous qu’ils sont bien enrobés. - Ajouter les morceaux de poulet, en plaçant le côté
os vers le haut. Appuyer sur le poulet de manière
à l’immerger le plus possible dans le mélange. - Couvrir et cuire à intensité élevée pendant
4 heures ou à intensité faible pendant 6 heures. - Servir sur du riz ou des pâtes. Penser à ajouter
des pois ou des haricots noirs au riz, parsemer
de coriandre hachée et de tranches d’avocat.
Notes et conseils
La recette de mijoteuse idéale pour un soir de semaine : elle se prépare en quelques minutes et petits et grands se délecteront de ses nombreuses saveurs.
Les surplus de sauce se marient bien avec des pâtes et un peu de fromage.
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Cette recette est une gracieuseté du |